甜酸排骨

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  1.排骨洗净控干水分。
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  2.油锅烧热（油稍多一点）。
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  3.下排骨煎制。
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  4.待排骨稍微焦黄，下姜片和蒜片翻炒，加一匙料酒、一匙生抽，适量盐、2匙白糖，加没过排骨的水，大火煮开后转小火煮约40分钟。
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  5.番茄去皮入料理机打烂备用。