茄汁豆腐

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  1.豆腐切片，胡萝卜和青椒切菱形片，葱姜切末。肉切片。
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  2.锅里倒油，煎豆腐，两面金黄即可。
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  3.用辅料炝锅，先煎胡萝卜，再加肉葱姜，翻炒片刻。倒入煎好的豆腐。
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  4.倒入番茄沙司，再放些盐，翻炒3--5分钟。再加入半个青椒。炒至断生即可出锅。
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  5.成品图。