香煎小鱼

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  1.放入油盐，大火把锅烧热，再放入小鱼，大火煎三分钟左右，转小火煎四分左右关火，中途不能翻动。
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  2.关火后等三四分钟，翻煎另一面，方法跟煎第面一样。
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  3.金黄色的香喷喷的小鱼就煎好了，把它们装盘。
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  4.再炸点蒜米粒浇在鱼身上，这样味道更佳。

小贴士

把握好火候，中途不能老是翻动。