土豆牛肉

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  1.牛肉切丁，放淀粉、蛋清、白胡椒粉、柠檬汁抓匀，淹制20分钟
  
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  2.土豆、彩椒、洋葱切块，葱姜蒜切好备用
  
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  3.油烧热后放入土豆块
  
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  4.炸至金黄捞出
  
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  5.锅留少许底油，葱姜蒜爆香，倒入牛肉，放料酒、生抽，白糖，肉断生后加入土豆、孜然、黑胡椒碎迅速翻炒，最后加彩椒、盐、鸡精出锅