虎皮青椒

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  1.把主料清洗干净，切小段。
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  2.烧油，油温高至7成，放入青椒段子，炸至表皮邹起。
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  3.调味；用个小碗，加盐，味精陈醋，生抽酱油调均匀备用。
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  4.锅里放少量色拉油，放入蒜末煸香，倒入炸好的青椒，煸炒两下，倒入调好的味碟。
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  5.大火翻炒两下，起锅装盘