东坡肉

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  1.选一块肥瘦相间的五花肉。
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  2.把洗干净的五花肉放入凉水锅中放入两个葱结，三四片姜，开火煮熟。
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  3.煮好的肉拿出洗干净血沫子，切成麻将块。
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  4.拿出砂锅铺上姜片。
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  5.再铺上葱结。