酸辣土豆丝

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  1.土豆切成丝焯水，备用。
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  2.葱姜蒜切末，干辣椒切丁，青红椒切滚刀。
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  3.锅入底油，下葱姜蒜末，炒香，放入干辣椒丁炒香，放少许料酒，适量白醋，少许盐。
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  4.然后放入土豆丝和青红椒，翻匀即可。

小贴士

土豆丝焯水时开水焯，保持脆爽的口感，下入干辣椒时油温不宜过热