丝瓜汤

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  1.丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。葱切碎，姜切片。
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  2.锅中倒入适量油烧热，放入丝瓜炒两分钟，加适量盐调味。
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  3.丝瓜炒软后加入适量清水煮开，放入姜片。
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  4.水开后加入葱白。
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  5.然后淋入蛋液，加入蛋液后不要马上去铲动，让其自然凝固。