炖排骨

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  1.排骨用葱姜料酒腌制一个小时。
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  2.凉水入锅，把排骨焯一下。
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  3.开锅以后把浮沫撇掉。
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  4.把排骨捞出用温水冲洗干净。
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  5.准备葱姜干辣椒，花椒，八角，小茴香，桂皮香叶。