红烧豆腐

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  1.豆腐先用清水洗一下。
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  2.切成小块，放到小盆里再用温水泡两分钟。
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  3.准备好葱姜蒜沫。
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  4.锅里加入少许菜籽油（色拉油也可以）。
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  5.锅里油冒青烟后把火关掉，放入小勺豆瓣酱，再加入葱姜蒜沫，再加一点生抽，开火。
  轻轻翻炒几下，不要把豆瓣酱等调料炒糊了。