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香辣烤鱼

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喜欢吃烤鱼，因为烤好的鱼皮有点酥，肉却特别嫩，经过腌制也很入味，所以家里来客人我也常做烤鱼。

作者: 长风万里

用料

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小技巧

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    6.煎炸至表面金黄起泡盛出。
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    7.腌好的鱼放铺了锡纸的烤盘上，刷油，烤鱼预热200度烤十五分钟
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    8.取出翻面
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    9.再烤十五分钟
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    10.两面颜色都变得焦黄
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    11.烤鱼时热锅热油，放入郫县豆瓣，葱姜蒜炒出红油
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    12.放入木耳，青红椒翻炒均匀
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    13.放入炒好的土豆条翻炒均匀。
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    14.放入盐，糖，蒸鱼豉油翻炒均匀，加入适量水稍煮一下至入味。
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    15.倒在烤盘里，汤汁尽量在鱼的两旁。放入烤箱，继续烤五分钟。
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    16.热油里炸熟花椒和辣椒
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    17.浇在鱼的身上即可。

    • 小贴士

    烤鱼的配菜随心，喜欢什么菜可以放什么菜。

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