黑椒牛排

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  1.准备辅料
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  2.胡萝卜切成自己喜欢的形状，摆盘用，要用开水烫熟的。
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  3.西兰花先用清水泡半小时，洗干净，再用开水烫熟，摆盘用。
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  4.牛肉切成1厘米厚，也可以再薄点看个人喜好。用刀背把牛肉拍松，尽量时间拍长一点，然后撒上黑椒粉，腌制一小时。也可以直接去超市买现成的牛排，那个会更嫩，口感好一些。自己腌制的牛排口感没那么好，会有点硬，不知道是不是要放嫩肉粉，为了健康我没放。
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  5.倒入少许食用油，放入洋葱末和蒜蓉，翻炒几下，再倒入一小碗水，再倒入适量生抽，蚝油，番茄酱，放少许盐，白糖，一小块黄油。然后不断翻炒，炒到水变成汁再放入少许黑椒粉，重口味可稍微多放一点。这里注意过后不要太大，倒入水后可开大火，收汁钱调小火再倒黑椒粉。