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千层饼

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千层饼层次分明一直是我比较爱吃的面食，今天就做一道我喜欢的千层饼吧！

作者: liudi

用料

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小技巧

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    6.抹油，撒盐，撒十三香，辣椒油铺到面片上
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    7.在面片上上下切几刀中间连着
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    8.左上角的面片向中间叠
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    9.左下角的也往中间叠
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    10.叠好的向第二块面片中间叠放
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    11.依次这样做，叠好的面饼
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    12.用擀面杖轻轻的擀一下，二次发酵二十分钟
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    13.凉水上锅开火，水开二十五分钟以后关火。三分钟后揭开锅盖
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    14.装盘

    • 小贴士

    面片上下切几刀中间一定要连着，不能完全切开。面饼叠加好后，擀面杖轻轻的擀一下，一定要轻微的擀，擀的太用力，蒸出来的千层饼层次会不明显。

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