排骨炖豆腐

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  1.将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。
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  2.将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。
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  3.将豆腐切块，胡萝卜切菱形块。
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  4.十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟。
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  5.直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，