黄焖羊肉

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  1.准备好食材，粉条用水泡软备用。
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  2.羊肉切块，胡萝卜、土豆切滚刀块备用，葱姜等调料备用。
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  3.羊肉焯水备用。
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  4.炒锅内放油，待油热后放入葱姜大料和羊肉煸炒。
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  5.煸炒到羊肉微黄的时候，加入老抽上色，待上色均匀后，加入适量开水，加入干辣椒、花椒、大料、小茴香、葱段、姜片，然后将羊肉倒入高压锅内，压15分钟。待高压锅自然放气后待用。