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作为比较常见的一种家鱼，鲢鱼的营养价值当然是非常丰富的，富含蛋白质及*基酸、脂肪、糖类、欧咪伽3、维生素、矿物质元素等营养成分，能为人们的身体带来营养的补充。
花鲢鱼腹膜一定要清醒干净，可去腥，鱼肉稍许腌制一下，使肉紧致，入味。
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