青椒蘑菇鸡蛋馅饼

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  1.300克面粉，4克酵母，175克温水，晚上10点发面。面揉成团放冰箱冷藏，早晨6点起来，面发老大，直接用，就可以。9月3日做馅饼，面不酸不用放碱中和。
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  2.青椒鸡蛋蘑菇准备如图
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  3.冷油下锅鸡蛋炒成块出锅弄碎。另起锅，放入花生油，倒入切丁的，蘑菇青椒，加入盐，黑胡椒粉，孜然粉，中火炒的蘑菇变软出锅（时间不要长，青椒不要炒老了），放凉备用
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  4.开始包馅饼了
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  5.加工中，做了5
  个馅饼