爆炒花蛤

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  1.锅上烧水，水开放入花蛤烫一会儿，只到花蛤全部张嘴。
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  2.捞出花蛤备用，切好葱，姜，蒜，提示:葱切段，姜跟蒜切丝
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  3.炒锅放油，油热放入姜丝，蒜丝爆香放入花蛤爆炒，加入盐，生抽，鸡精，开水，爆炒3分钟后
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  4.爆炒3分钟后加入加入葱段及青椒，辣椒，到入生粉水收汁
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  5.闷几分钟后，关火装盘