花生炖猪蹄

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  1.准备食材之一。
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  2.准备食材之二。
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  3.猪蹄斩件放入滚水中飞水，铲出洗净浮沬。
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  4.将猪蹄和红皮花生放入煲锅，加姜片和适量水煲煮40分钟后，分别捞出待用。
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  5.起油锅，放适量油，爆香蒜末与姜片，放入猪蹄炒香，放盐、白糖、南乳调味，焖一会。