鸡茸蘑菇汤

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  1.蘑菇洗净切片，葱头切圈
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  2.鸡胸脯肉剁茸，放半勺盐，一个鸡蛋清，2勺生粉抓匀，做成丸子
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  3.烧开水，将做好的丸子焯熟定型
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  4.热锅冷油，油温5成，放入葱头和丸子炒香，拍扁的姜
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  5.加入汤水，放半勺盐，煮开后放入蘑菇片，继续煮3分钟起锅