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电饭锅蛋糕卷

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用电饭锅做出的蛋糕卷，松软细腻，味道也是不错的哦！

作者: 惜缘22

用料

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小技巧

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    6.上下翻拌，搅拌均匀！
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    7.将打发好的蛋清液的三分之一放入搅拌好的蛋黄糊中！
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    8.还是上下翻拌均匀！
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    9.将搅拌好的蛋黄糊，再倒回打发好的蛋清液中！上下翻拌均匀！
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    10.电饭锅抹一层油，将搅拌混合好的蛋液倒入电饭锅中！轻轻震动，震出气泡！撒入枸杞和葡萄干！按下煮饭键，大概25分钟左右就可以了！
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    11.出锅后将蛋糕均匀抹上蓝莓酱，然后卷起来！
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    12.用保鲜膜包起来，定型一个小时！
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    13.切开的样子
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    14.再来一张

    • 小贴士

    1：蛋清一定要充分打发！
    2：搅拌时一定要用上下翻拌的手法，防止起劲！

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