凉拌鱼

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  1.鱼清理干净
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  2.烧半锅开水，加料酒，姜片，鱼直接放在三脚架上蒸8分钟，准备辅料:葱姜蒜红椒切末
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  3.葱姜蒜末加入少许盐，鸡精，倒入2大勺开水制成姜蒜水
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  4.将姜蒜水，生抽淋在鱼上，菜籽油烧热浇上，撒红辣椒和葱花

小贴士

料酒和姜片放入水中，蒸鱼时形成蒸汽，去猩效果更好