青椒炒鸡蛋

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  1.青椒切好备用
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  2.鸡蛋打好，锅内加适量油，炒好装盘。
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  3.将切好的青椒入开水绰一下，沥干水，备用。油烧至7成热加八角炒热，加葱花炒出香味，捞出八角，加青椒炒至7成熟，再倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精.麻油，出锅。