炸素丸子

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  1.准备好蔬菜，胡萝卜、白萝卜、包菜叶、红菜椒，剁碎备用；
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  2.准备好配料，生姜，大蒜，都要尽可能剁细，剁成泥，还要准备一个鸡蛋；
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  3.剁好的蔬菜里加入生姜泥、大蒜泥、盐、少量白糖，再打入一个鸡蛋，就这么多，不用加其它作料，搅拌均匀，放10分钟左右；
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  4.静置一段时间后，蔬菜会有许多水分出来，所以不用额外加水，加入适量的面粉；
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  5.搅拌好，不能太稀了，要不然不成形；