桂阳血鸭

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  1.青椒切斜片，子姜切片，蒜子拍一下
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  2.鸭肉切块
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  3.先放鸭腿鸭头等大件炸香
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  4.再把其他鸭肉放一起炒，炒时放入几个干辣椒，1个八角，炒至鸭肉水份干，鸭油被炸出，再放入盐，加一点米酒。
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  5.如果觉得油太多就把油铲起来。