红烧鲅鱼

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  1.葱姜蒜切片，辣椒切圈
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  2.鲅鱼去内脏洗净控水
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  3.炒锅热油，放姜丝编炒，再把鲅鱼放入，鲅鱼切成两段，才能容身，中小火煎制。
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  4.煎制鱼身微黄，把葱姜蒜辣椒放入爆香，再烹入料酒，生抽，醋
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  5.再加一碗水，大火烧开