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酸菜炖五花肉

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作者: 茹絮的美食生活

40分钟
家常味
初级

其他
炖
其他

用料

五花肉
250克

姜
一片

蒜
1-2瓣

葱
适量

油
适量

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小技巧

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1.五花肉洗净切成小块
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2.锅中倒入清水烧开后放入五花肉焯烫一下去掉浮沫
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3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用
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4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
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5.放入五花肉煎至表面金黄色

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6.加入适量的清水，大火烧开转中小火炖至20分钟
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7.放入酸菜，翻炒均匀大火烧开转中小火炖煮10分钟
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8.炖至汤汁浓稠快干时即可加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
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9.撒上葱花翻炒均匀即可关火。
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10.成品图

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