酱鲫鱼

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  1.把鱼改刀淹制一会，使鱼入味
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  2.依个人口味放调料
  
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  3.把鱼皮煎制金黄色，捞出备
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  4.用几片肥肉加上葱姜大料翻炒爆锅，把煎好的鱼放入锅中
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  5.放入调味料酱料加水小火焖制，等汤汁吸入鱼肉里，汤汁浓稠时，就焖制好了