梅菜扣肉

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.葱 姜切片，冷水下锅，放入五花肉，葱姜，八角，桂皮煮熟，捞出，趁热在肉皮是抹入生抽 老抽，盐，再加点蜂蜜腌制10分钟
• 点击查看大图
  2.锅内放入油烧纸7成热，肉皮朝下入锅炸至金黄色即可（小心油蹦出来溅到身上）
• 点击查看大图
  3.肉炸好捞出，晾凉一会切片
• 点击查看大图
  4.炸肉的油加入葱姜蒜，和之前泡好的梅干菜，加盐，生抽，老抽，煸炒入味，再加入之前煮肉剩下的汤，煮一会。
• 点击查看大图
  5.五花肉切片码盘（皮朝下）