红烧排骨

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  1.排骨切块后用淘米水泡十分钟后，用清水冲洗干净后，与适量冷水入锅烧开后焯水15分钟左右，捞出洗净血沫备用。
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  2.葱切段，姜切片
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  3.生抽，老抽，盐，生粉用水沟兑成红汁备用
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  4.锅加热后倒入油，油加热至冒烟加入葱姜爆香，倒入排骨翻炒一分钟左右倒入料酒翻炒，接着倒入红汁翻炒，并加入水漫过排骨即可，热开后关小火烧七十分钟左右将葱姜挑出，并开大火收汁
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  5.待汁收差不多时装盘