红烧鲫鱼

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  1.先买一条大概500克的鲫鱼
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  2.回家把鱼洗净，鱼身两边划几道口子，记住不宜划太多太深，我这都有点划多了，放少许的盐腌制十五分钟，放便入味。
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  3.葱，姜，蒜，辣椒都一一切好，备用
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  4.把锅烧热，用生姜把锅擦一下
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  5.放入油，待油热，放入姜丝和红辣椒，和鱼进行煎制了，火不要太大，中火就可以，两面煎制止金黄色，