鱼香肉丝

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  1.姜切丝、蒜切沫、葱白切段，泡椒切小段，莴笋、胡萝卜和泡发后的木耳切丝
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  2.里脊肉洗净切丝，加入适量淀粉、盐、姜丝、蒜沫、料酒、生抽腌制
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  3.取一干净小碗，放入糖、醋、生抽、淀粉
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  4.热锅下油，油热后放入豆瓣酱，炒出红油后加入姜、蒜、葱白、泡椒炒出香味
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  5.倒入腌制好的肉丝煸炒，炒至变色后捞出，锅里留油倒入切好的胡萝卜、莴笋、木耳丝（本人偷懒所以没有盛出，只是把肉丝赶到一边）