拔丝地瓜

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  1.地瓜去皮切滚刀块，油炸
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  2.炸成金黄色捞出
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  3.熬内放少许油，放水，熬糖
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  4.糖熬成黄色，无泡沫时倒入地瓜

小贴士

一定要掌握好火候，要不拔不出丝。盘子里放少许油，要不会沾盘子。