凉拌土豆丝

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  1.土豆洗净去皮切丝
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  2.洋葱切片，辣椒切段，姜切末放盆里备用，撒上味精和盐。
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  3.切好的土豆丝清水泡五分钟去淀粉
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  4.泡好的土豆丝用漏筐沥干水分
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  5.锅中倒入清水，点火，土豆丝凉水入锅，水开后两分钟关火，煮熟的土豆丝再次沥干后，倒入盆里搅拌