清炒气豆丝

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  1.准备气豆清洗干净，掐去两头，剥去筋备用。
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  2.气豆切成丝，土豆切成丝，红辣椒切丝，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎切碎备用。
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  3.调制蚝油汁，放入蚝油，生抽，味精，精盐，胡椒粉，纯净水备用。
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  4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
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  5.放入气豆丝爆炒至变色发软。