蛋包饭

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  1.准备好所有食材：将火腿切丁，杂菜入开水中焯烫。
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  2.锅中热油，先将饭入锅翻炒至颗粒分明，加少许盐继续翻炒。
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  3.再将杂菜和火腿丁下锅翻炒
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  4.加入孜然粉炒匀后用碗盛出，倒扣盘中。
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  5.平底锅加油，倒入1/3蛋液，转锅摊成均匀厚度的蛋皮，使蛋液凝固。