辣子鸡丁

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  1.洗净鸡脯肉，去筋膜
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  2.切1.5cm小丁，加盐、淀粉、生姜片、料酒腌20分钟
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  3.热锅热油，转中火炸鸡肉丁至金黄
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  4.把干辣椒丁加入炸出辣味，最后放入葱姜蒜
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  5.装盘撒一把花生米。