腌辣椒

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  1.辣椒洗净晾干后斜切成段，先用适量米醋和糖、桂花酒腌半小时
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  2.胡萝卜洗净切条，姜洗净切片分别用半小勺盐腌去水份控水备用。蒜洗净切片
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  3.把辣椒，胡萝卜，姜，蒜放在盆里拌匀
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  4.把盐，糖倒入锅中加老抽、甜油适量水烧开凉透加鸡精，味极鲜倒在辣椒上
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  5.热油锅爆香花椒，八角浇在辣椒上