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葱花卷是中式传统的面食。它柔软细腻的质地再加上葱花和花生油的味道,它可以搭配各种菜肴吃。
这个葱花卷省去很多发酵的时间。在揉面时一定要饧发,要不做出的花卷不够白,弹性也不够的。放入蒸锅饧发时要看到花卷明显变大,才能蒸。
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