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水煮肉片

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挺好做的，简单，美味！

作者: 尔容三岁啦5

用料

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    6.调中火，加入姜末和蒜末，继续翻炒
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    7.加入一勺白糖
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    8.加入一锅铲料酒
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    9.加入半锅的清水，用大火煮
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    10.待汤烧开后，调成小火继续煮，大约20分钟
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    11.开大火，用手将肉片放入锅中猛煮一分钟左右，加入适量的盐和味精。
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    12.将焯好的豆芽放盆底，待用
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    13.将煮好的肉片倒入有豆芽的盆中
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    14.将备好的干辣椒干花椒倒入盆中，在锅中将少量的菜油烧热，浇到干花椒干辣椒上，一盆香喷喷的水煮肉片就大功告成了！

    • 小贴士

    煮肉片时间不宜过长，一分钟的样子肉片最嫩。用淀粉腌制肉片的时候，清水不宜加太多，能完全溶解淀粉最好。

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