皮蛋瘦肉粥

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  1.大米淘洗干净，加入几滴香油浸泡半个小时
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  2.瘦肉切丁，放入盐腌20分钟。姜切丝，葱切末，皮蛋切块。
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  3.冷水下锅炒肉。
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  4.去除浮沫后，加入姜丝，大部分皮蛋块，煮至水开，关火
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  5.将煮好的肉丁，皮蛋连同汤一起倒入泡好的米中，水不够可添少量水。放在电饭锅，煲粥