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红焖肉

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独家 · 13.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.3万

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肥而不腻，美味可口，相当不错的下饭菜

作者: 小菡

用料

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小技巧

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    6.放入焯好的五花肉，加入葱，蒜，十三香煸炒，着色
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    7.加入老抽，盐，还有料酒，继续煸炒
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    8.翻炒几下，关火，把炒好肉，放入装好水的砂锅里
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    9.小火焖上1小时
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    10.1小时后，加入味精，收汤，关火
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    11.美味出锅，香糯可口，老少皆宜

    • 小贴士

    加入料酒是为了去除猪肉的腥味，加入冰糖是为了更好的着色，用砂锅焖煮，是为了让肉质更加香糯，这样更适合老人和孩子

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