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鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
脆皮炸鸡粉本身有咸味就不要再放盐了，炸鸡排的油温不要太大。
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