清蒸螃蟹

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  1.螃蟹清洗干净.（我家锅比较小我洗干净之后之蒸了六只）剩余的可以放冰箱冷藏保存一个星期左右都不会死.但是还是尽量早一点吃掉
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  2.用牙刷把蟹腿和前后看的盖子部分都刷洗干净.我家的没有绑起来遇到这种的.刷的时候一定要小心.
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  3.生姜准备多一些没有关系.螃蟹是寒性食材.多放些姜祛寒的.烧开水备用
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  4.开水倒入锅中加一层篦子.把螃蟹先放里面蒸到不动了.再翻面肚子向上.蟹黄不容易遗漏.每个螃蟹上撒一点料酒.生姜片摆放在上面.蒸煮30分钟左右即可闷5分钟
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  5.准备醋泡姜丝.泡到和螃蟹蒸好一个时间.喜欢吃的可以留着.不喜欢的可以夹掉.