卤鸡腿

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  1.锅加入水烧开，放几根茴香把鸡腿放进锅里沸煮一下3~5分钟
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  2.鸡腿捞出用凉水冲洗下，用刀划几个口
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  3.放盐.料酒.生抽，腌制半小时
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  4.锅底放油，加入白糖，待糖熬制化开放葱.姜.蒜.花椒爆香，然后放入鸡腿翻炒至两面焦黄
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  5.加适量开水.生抽.盐适量