香菇扒菜胆

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  1.菜先飞水；再热油锅 (放入蒜蓉--姜块--菜）翻炒下再上薄薄的一层芡即可，（芡水:精盐--白糖--味精--淀粉--水）
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  2.摆好造型
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  3.香菇要提前泡发，然后用姜块与葱段煮熟香菇
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  4.耗油--老抽--水--精盐--白糖--味精）根据自己口味放入调味料；然后倒入香菇炒→再倒入点淀粉水勾芡就OK了
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  5.上菜......