红烧肉

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  1.准备一块花肉，姜，蒜，八角，香叶。买花肉买上等花肉，做起来更好吃，我买这个太瘦了。
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  2.肉切块大小个人喜欢，冷水下锅煮开，捞出用冷冲洗干净。
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  3.开始炒糖色，锅内放少许油烧热，放入白糖小火不停地拌炒。
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  4.炒至有黄色气泡冒出，表达已经炒好了
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  5.把肉下锅翻炒，也是要小火。