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蒸蛋糕

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做了几次蒸蛋糕总结了经验,鸡蛋打发不到位就会塌陷,隔热水打发鸡蛋是最好的办法。大家快来试试把!

作者: 漫漫03

小技巧

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    6.模具不能有水,可以用纸擦干
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    7.蛋糊倒入模具八分满
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    8.放在提前烧开水的锅里蒸10分钟,时间到后先不着急打开,再闷3分钟
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    9.端出来稍稍放凉
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    10.轻松脱模
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    11.女儿忙着去学校带走了,就剩四个了
  • 小贴士

    蒸蛋糕和我做的海绵蛋糕一样可以用1:1的普通面粉和玉米淀粉来做,一样好吃,记得要隔热水打发鸡蛋喔

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