韭菜鸡蛋饺子

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  1.准备好所有食材，把韭菜择洗干净凉一下，鸡蛋打入碗中。
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  2.在鸡蛋里放入少量盐搅拌均匀。
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  3.把鸡蛋倒入热油锅中炒好，用铲子弄碎。
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  4.把面粉放盆中，慢慢加入适量清水搅拌均匀。
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  5.用压面机把面絮压成薄面片。多折叠几次，出来的饺子皮很筋骨。多撒些面粉以防粘连。