辣椒炒肉

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  1.瘦肉解冻切丝，放料酒，盐，十三香，淀粉腌制五~十分钟。
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  2.菜椒洗净，处理干净。
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  3.菜椒切丝，或者切段也可。
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  4.油多放一点，七八成热时放肉丝下去煸炒。
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  5.炒至变白即可放入切好的菜椒丝下锅一起翻炒，放入盐，十三香，也可加入点老抽上色。